Обучение барменов: базовый курс барменского искусства от профессиональной Академии

Стоимость
13900
Скидка
50%
Экономия
6950

Условия

Курс бармен-профессионал разработан компанией Академия Бар-Центр для подготовки специалиста, который сможет управлять баром в любом заведении (баре, ресторане, отеле, ночном клубе). 

Обучение ведется по международным стандартам и по методике компании Академия Бар-Центр, учитывающей особенности российского рынка. 

 

  • Продолжительность курса 38 ак.часов
  • Группы формируются еженедельно
  • После успешного прохождения курса, выпускникам выдается сертификат международного образца!
  • Стажировка в ночных клубах Москвы
  • Гарантия трудоустройства 100%

Особенности

  • Сертификат действителен в течение 90 дней с момента продажи
  • Впечатление необходимо активировать не позднее, чем за 7 дней до желаемой даты использования
  • После активации сертификата, запись на услугу осуществляется по телефонам обслуживающей организации, доступным в Личном кабинете и на Активированном сертификате. При активации смс-уведомления контактные данные для записи также будут направлены на указанный номер телефона
  • Активироанным сертификатом можно воспользоваться в течение 30 дней с даты Активации, после Активации сертификат возврату и обмену не подлежит
  • 18+

 Программа курса:

  • Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена, искусство принимать гостей)
  • Функции и обязанности бармена
  • Профессиональные стандарты и требования
  • Правила безупречного обслуживания
  • Организация работы бара
  • Виды баров и особенности
  • Оборудование и профессиональный инвентарь
  • Барная посуда (названия, объемы, предназначение
  • Барный инвентарь аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем)
  • Касса и кассовые системы (R- keeper, S-house, Papyc ...)
  • Подготовка бара к работе
  • Открытие бара
  • Организация и подготовка рабочего места
  • Стандарты работы бармена
  • Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально)
  • Товарный ассортимент бара
  • Меню бара, винная карта
  • Особенности хранения товаров бара
  • Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально)
  • Ассортимент алкогольных напитков бара
  • Все о спиртных напитках (история создания, торговые марки, производство, способы подачи и употребления)
  • Пиво
  • Общие характеристики, виды, сорта, способы разлития подачи различных видов пива
  • Вино
  • Общие характеристики, история, виды, сорта винограда
  • Способы и правила подачи
  • Особенности хранения
  • Коктейли: все о коктейлях алкогольные б/а коктейли
  • Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей и подачи
  • Классические коктейли (несколько десятков легендарных коктейлей, которые пережили веяния и капризы моды)
  • Современные, популярные коктейли (самые популярные коктейли в том числе горящие коктейли их рецептуры, способы приготовления, методы подачи)
  • Украшение коктейлей (современный, модный тренинг - украшение является неотъемлемой частью коктейля)
  • Барные фокусы (различные барные приколы и фокусы. Вы должны уметь удивить гостя!)
  • Флейринг (основы рабочего флейринга)
  • Основные движения во флейринге
  • Разновидности хватов
  • Скат по руке
  • Баланс
  • Восьмерка
  • Работа с двумя предметами (стакан, бутылка)
  • Работа с наливом
  • Работа с посудой
  • Работа со льдом (способы загрузки льда)
  • Основы жонглирования
  • SPEED-Mixing (Скоростное смешивание)
  • Закрытие бара, передача смены
  • Отчетность и снятие остатков

 

Курс состоит из:

  • Теория: 50%
  • Практика: 50%/стажировка/трудоустройство/

Оставить комментарий:

Комментарии

Написать ответ

Адреса обслуживания

Адрес Станции метро
г. Москва, ул. Краснобогатырская 2, стр. 2 подъезд 11 офис № 14

Активация впечатления

Перед использованием Сертификата, необходимо активировать его по ссылке Активация. 
Если Вы приобретаете Сертификат в подарок, его необходимо подарить неактивированным.

Похожие акции

Вверх